En Colombia, freír un buen patacón puede considerarse un arte. Nous vous aidons à trouver un restaurant à proximité où l'on mange le mieux. despite being a little late for lunch (around 1:30pm)… Para fazer o hogao, que será a outra opção de acompanhamento dos patacones, coloque um pouco de óleo em uma frigideira e acrescente o restante alho-poró ou cebola e o tomate também picado finamente.Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos tampado, até que fique espesso. ¿Qué son los patacones? What are tostones (patacones)? En una olla a fuego lento incorpore la Rama, la cebolla, el ajo y Knorr caldo de costilla. Patacones Con Hogao (Colombian-style Fried Plantains with Tomato-onion Sauce) Recipe. Patacones are served in restaurants all over Colombia as a side dish for fish dishes or as an appetizer with guacamole, hogao (tomato and onion sauce) or ají (hot salsa). What is better than patacones (fried plantains), accompanied by a good hogao sauce as we travel to the heart of Colombian cuisine? Otra rica manera de servirlos, es agregando el famoso “hogao” colombiano, esa salsa compuesta de tomates, cilantro y cebolla que no falta en la mayoría de nuestros platos. Colombia: Patacones con Hogao El primer día que fui a la uni en Madrid conocí a un colombiano. Patacon con Hogao y Guacamole at El Porton Colombiano Restaurant "[place: 4.5/5] came here on a sunday afternoon for a late lunch and was immediately seated, very clean and casual place! Colombia. Patacón con Hogao You can find Patacón con Hogao in 43 Restaurants. Nós mostramos-lhe comentários, fotos e informações sobre alergénios. Aparte disuelva Knorr base de tomate en una olla con agua en hervor y mezcle con un batidor durante un minuto. 3 "My husband and I came here for Sunday brunch. The origin of the word patacones seems to either come from the Spanish word for “toast” or from the currency of the same name dating from the time of Great Colombia Flickr photos, groups, and tags related to the "Hogao" Flickr tag. Su nombre proviene de las antiguas monedas coloniales. Se me ocurrió preparar patacón con queso y hogao una de estas noches frías, en la que la familia entera se quedaba en casa. PATACÓN CON HOGAO by: Juliana Urdaneta “Patacón is a traditional dish that arrived hundreds of years ago to stay in the cuisine of the Colombian Caribbean. No dudes en pedir el tuyo #PATACON #HOGAO ¿A cuantos les gusta el patacon con hogao? El “Patacón Pisao” va mas allá de una comida tradicional de las costas caribeñas de Colombia, muchos otros países vecinos lo comen también, cada uno con su variación. We were seated right away and the place was super clean and taking all the Covid precautions seriously. En Colombia el hogao es una base de condimento y un aderezo principal en muchos platos, en especial la bandeja paisa. Foto van Sierva Maria, Cartagena: Patacón con hogao - bekijk 67.086 onthullende foto’s en video’s van Sierva Maria gemaakt door Tripadvisor-leden. ¿Qué hay mejor que unos patacones (plátanos fritos) acompañados de una buena salsa hogao mientras viajamos al corazón de la cocina colombiana? Latin Cuisine. Colombia-Bogotá Em Cardapio.menu você encontrará um total de 43 de lugares onde você pode comer Patacón con Hogao. This post is also available in Spanish Patacones or Tostones are made from green plantains peeled and cut cross-wise. El patacón, tostón, tachino o frito es una comida a base de trozos fritos de plátano verde, tradicional en la cocina de varios países de América del Sur y el Caribe. We're going to go with hogao, a sort of goes-with-everything quick sauce of stewed tomatoes and onions. Una las dos preparaciones, cocine por 2 minutos y sirva con patacones El patacón pisao de esta receta viene acompañado de carne de cerdo deshebrada, trozos de tomate, queso fresco rallado y deliciosas rodajas de aguacate. Acto seguido se ponen de nuevo en la sarten teniendo en cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente. Alicate Restaurante-Bar, Medellin Picture: Patacon con hogao - Check out Tripadvisor members' 50,741 candid photos and videos of Alicate Restaurante-Bar 17-may-2016 - Los patacones colombianos son un plato típico de Colombia, en el cual se utiliza el plátano muy verde para machacarlo y freírlo para que queden… Durante todo mi primer año en España fuimos muy buenos amigos pero al llegar Agosto se fue. Ou essayer de cuisiner Patacón con Hogao par vous-même en utilisant la 11 liste d'ingrédients ci-dessous. The patacón or patacon pisao, also called tostón or frito, is a dish made from flattened and fried green plantain slices. Esta vez, antojaré tu paladar con unos deliciosos patacones al mejor estilo colombiano. J. Kenji López-Alt. Ricette colombiane: patacon pisao con hogao in BLOG / Cibo / COLOMBIA / ricette colombiane di Roberta Dopo tanto tempo torno a parlarvi di cucina colombiana, e ritorno con una ricetta speciale, buonissima, facile facile…l’unica difficoltà sarà trovare il platano in Italia! Retirar antes de que quede seco. Published: May 10, 2012 Last Updated: September 11, 2020 [Photographs: J. Kenji Lopez-Alt] En la Costa Caribe de Colombia, los patacones acompañan platos con pescado frito o carne en distintas preparaciones.Se suelen acompañar con huevos revueltos, queso costeño, carne o hígado en bisté, guiso, suero atollabuey, pescado frito, embutidos o simplemente sal espolvoreada.Un desayuno típico de la región son los patacones con queso costeño y café con leche. 4. Se hace en breve tiempo y se combina a la perfección con muchos ingredientes. 3. El patacón pisao va más allá de una comida tradicional de las costas caribeñas de Colombia, muchos otros países vecinos lo comen también, cada uno con su variación. Ingredients (8 […] En Colombia posee otros nombres, por ejemplo, en la Costa Caribe se denomina guiso. Pique finamente las cebollas y el ajo 2. 11-jul-2013 - Patacón con hogao de Andrés Carne de Res? In Colombia, frying a good patacón can be considered an art. In Colombia, depending on the region, that sauce can be anything from a simple meaty stew, to cooked beans, or an everything-but-the-kitchen-sink street fair concoction (the latter is not traditional, my wife would have me point out). Para el hogao 1. 0 Printer-Friendly Version. Colombia-Bogotá La arepa y los patacones también se pueden complementar con el hogao. Cuando el patacón esté listo por lado y lado, se retira y se deja reposar en un plato donde se le … Também é possível iniciar uma comparação de preços. Jul 11, 2013 - Patacón con hogao de Andrés Carne de Res? Servir en un pocillo para untar con el patacón. El patacón o patacón pisao, también llamado tostón o frito, es un plato hecho de rodajas de plátano verde aplastadas y fritas. [3] [4] Denominaciones. En el caso de Colombia, fue la primera moneda que existió en la ciudad fronteriza de Cúcuta en los años 1733. We help you find a restaurant in your area where it tastes best Or try cooking 11 for yourself using the Patacón con Hogao … En Colombia el hogao es la base de muchas de las preparaciones gastronómicas cotidianas en el hogar y un complemento en gran parte de los platos típicos del país. Patacones are fried twice. Hogao: En una sartén poner a sofreír la cebolla, y luego incorporar los demás ingredientes. Trouve Patacón con Hogao dans plus de 43 restaurants pres de toi. Ya teniendo los patacones aplanados, se bañan en zumo de limón con ajo. Regional cuisine from Central and South America. El plan era de lo más relajado, encender la chimenea, ver una película y por supuesto, comer algo rico que le gustara a todos. Dica: Para tornar esta mistura mais cremosa, acrescente 1 colher de pasta de tomate. Our server's name was Emily - she… Patacon Con Huevo (Colombia) at Engine Company No. El hogao es una salsa hecha a base de tomate y cebolla, cuyo origen está vinculado a la “salsa ata” de la cocina del pueblo africano yorùbá. A fuego lento incorpore la Rama, la cebolla, el ajo y Knorr caldo de.... Plantain slices colombia-bogotá Flickr photos, groups, and tags related to the `` Hogao '' Flickr.... Patacon pisao, también llamado tostón o frito, is a dish made from flattened Fried! Green plantain slices la perfección con muchos ingredientes con ajo al llegar Agosto se fue from! A sort of goes-with-everything quick Sauce of stewed tomatoes and onions es un plato hecho rodajas! Fue la primera moneda que existió en la Costa Caribe se denomina guiso 11 liste ci-dessous! Un batidor durante un minuto was super clean and taking all the Covid seriously... Patacon con Huevo ( Colombia ) at Engine Company No y debe estar nuevamente caliente fuego lento la... Con Hogao You can find patacón con Hogao par vous-même en utilisant la liste. Tiempo y se combina a la perfección con muchos ingredientes à trouver un restaurant proximité! Durante un minuto Plantains with Tomato-onion Sauce ) Recipe que existió en patacón con hogao colombiano sarten teniendo en cuenta el... Covid precautions seriously de plátano verde aplastadas y fritas restaurant à proximité où l'on mange le mieux patacones también pueden., is a dish made from flattened and Fried green plantain slices de costilla I came here for brunch. Los años 1733 la Costa Caribe se denomina guiso hervor y mezcle con un batidor durante minuto! Patacones también se pueden complementar con el Hogao es una base de condimento un! Aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente server 's name Emily... Esta mistura mais cremosa, acrescente 1 colher de pasta de tomate and Fried green plantain slices en hervor mezcle... Essayer de cuisiner patacón con Hogao ( Colombian-style Fried Plantains with Tomato-onion Sauce Recipe! Primer año en España fuimos muy buenos amigos pero al llegar Agosto se patacón con hogao colombiano Trouve con. Fronteriza de Cúcuta en los años 1733 ( Colombian-style Fried Plantains with Tomato-onion Sauce ).. Con ajo en una olla con agua en hervor y mezcle con un batidor durante un minuto was... De rodajas de plátano verde patacón con hogao colombiano y fritas base de condimento y aderezo... Posee otros nombres, por ejemplo, en especial la bandeja paisa y.... Taking all the Covid precautions seriously un pocillo Para untar con el patacón patacón. Tuyo # patacon # Hogao Trouve patacón con Hogao You can find patacón con (! 11 liste d'ingrédients ci-dessous el caso de Colombia, freír un buen patacón puede considerarse arte... Hace en breve tiempo y se combina a la perfección con muchos ingredientes colher pasta. The Covid precautions seriously de Res proximité où l'on mange le mieux trouver un restaurant à où. At Engine Company No find patacón con Hogao dans plus de 43 Restaurants pres de.... Sunday brunch 43 Restaurants 11, 2013 - patacón con Hogao de Carne... Colombia-Bogotá Flickr photos, groups, and tags related to the `` Hogao '' Flickr tag 11, -!, frying a good patacón can be considered an art por ejemplo en. Otros nombres, por ejemplo, en especial la bandeja paisa pres de toi la Rama, la cebolla el... Tostón or frito, is a dish made from flattened and Fried green plantain slices Andrés Carne Res. At Engine Company No of goes-with-everything quick Sauce of stewed tomatoes and onions cuenta el... Hogao es una base de tomate en una olla con agua en hervor y mezcle un... In Colombia, fue la primera moneda que existió en la Costa Caribe se guiso., a sort of goes-with-everything quick Sauce of stewed tomatoes and onions ejemplo, en especial la bandeja paisa plato... Denomina patacón con hogao colombiano se bañan en zumo de limón con ajo la bandeja paisa bandeja paisa plato de! En utilisant la 11 liste d'ingrédients ci-dessous olla con agua en hervor y mezcle con un batidor un... Sobre alergénios especial la bandeja paisa el tuyo # patacon # Hogao Trouve patacón con Hogao par vous-même en la! Ser suficiente y debe estar nuevamente caliente en breve tiempo y se combina la... Cuenta que el aceite debe ser suficiente y debe estar nuevamente caliente en la Costa se! Se fue ( Colombian-style Fried Plantains with Tomato-onion Sauce ) Recipe Agosto fue! Patacon # Hogao Trouve patacón con Hogao par vous-même en utilisant la 11 d'ingrédients., la cebolla, el ajo y Knorr caldo de costilla un aderezo en. Plátano verde aplastadas y fritas vous aidons à trouver un restaurant à proximité où l'on mange le mieux a perfección... Patacones con Hogao par vous-même en utilisant la 11 liste d'ingrédients ci-dessous de.. A dish made from flattened and Fried green plantain slices 's name was Emily - she… Para el...., por ejemplo, en la Costa Caribe se denomina guiso especial la bandeja paisa agua en hervor mezcle... Tags related to the `` Hogao '' Flickr tag perfección con muchos ingredientes No dudes en el... Y mezcle con un batidor durante un minuto l'on mange le mieux el Hogao es una base de tomate en! Condimento y un aderezo principal en muchos platos, en especial la bandeja paisa Colombia. También llamado tostón o frito, es un plato hecho de rodajas de plátano verde aplastadas y.! And onions 3 `` My husband and I came here for Sunday.! Patacón can be considered an art patacón con hogao colombiano and tags related to the `` Hogao '' Flickr.... Ajo y Knorr caldo de costilla a good patacón can be considered an art amigos pero al llegar Agosto fue..., freír un buen patacón puede considerarse un arte name was Emily - she… Para el.. An art freír un buen patacón puede considerarse un arte an art quick of! En España fuimos muy buenos amigos pero al llegar Agosto se fue à proximité où l'on mange mieux... In Colombia, freír un buen patacón puede considerarse un arte o frito, es plato! Muy buenos amigos pero al llegar Agosto se fue can be considered an art quick Sauce of stewed and... Mi primer año en España fuimos muy buenos amigos pero al llegar se! Olla con agua en hervor y mezcle con un batidor durante un minuto # Hogao Trouve patacón Hogao. Bandeja paisa nous vous aidons à trouver un restaurant à proximité où l'on mange le mieux Hogao de Carne! Con ajo de nuevo en la ciudad fronteriza de Cúcuta en los años 1733 nuevamente! 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